Premios Nobel 2013 – Etapa Inicial

 El mes de Octubre se caracteriza por “la denominación, en las distintas disciplinas de los Premios Nobel 2013”. Al 10 de Octubre del 2013 se ha galardonado con el referido premio los siguientes científicos:

Nobel-2013-Física

Fisiología y Medicina: es un Premio al “descubrimiento de la maquinaria que regula el transporte mediante vesículas, un sistema fundamental en nuestras células que operan en el lugar y momento oportuno”. Los investigadores son Randy Schekman (descubrió los genes para el tráfico de las vesículas) – James Rothman (desentrañó la maquinaria proteica) – Thomas Südhof (reveló como ciertas señales dirigen la descarga precisa del contenido de las vesículas). El campo de la Salud se ve favorecida con éstos hallazgos (neuropatologías, diabetes y trastornos inmunitarios).

Física: “por el descubrimiento teórico de un mecanismo que contribuye a nuestro entendimiento del origen de la masa de las partículas subatómicas” (1964); se ha concedido el premio a Francois Englert (Universidad Libre de Bruselas) y a Peter Higgs (Universidad de Edimburgo). La existencia de una nueva partícula elemental fue descubierta en 2012 (en la práctica) por la colaboración de ATLAS y CMS del Gran Colisionador de Hadrones (LHC) del CERN – Suiza que confirmó las teorías propuestas por Higgs y Englert.

Química: se premió “el desarrollo de modelos multiescala para comprender y predecir el comportamiento de sistemas químicos complejos” (1970) a los científicos Martín Karplus (Universidad de Estrasburgo) – Michael Levitt (Universidad de Standford) y Arieh Warshel (Universidad de California del Sur) que sentaron las bases para las simulaciones informáticas que predicen procesos químicos. Un gran paso a la ciencia desde la física clásica de Newton a la física Cuántica y para los químicos el trampolín del “tubo de ensayo” utilizado durante siglos a “simulaciones informáticas” con el ordenador.

Literatura: por su trabajo durante toda su vida literaria “armonioso estilo de relatar que se caracteriza por su claridad y el realismo psicológico” se premió a Alice Munro a los 82 años de edad. Para algunos críticos “La Chejov de Canadá”, maestra del relato breve contemporáneo centrado en las flaquezas de la condición humana; su último libro “Mi Vida Querida” – 2013 fue publicada en la Argentina (14 relatos donde se mezclan la ficción y la autobiografía).

El día 11 de octubre el Comité Nobel del Parlamento Noruego definirá el “Premio Nobel de la Paz” y el 14 de octubre conoceremos al ganador del “Premio Nobel de Economía”.

La entrega de los premios se realizará en una Reunión Especial en la “Sala de Conciertos de Estocolmo” – Suecia, el día 10 de Diciembre de 2013. Un merecido “FELICITACIONES” a los flamantes galardonados.

Vía: Investigación y Ciencia, La Gaceta

Aceite de Oliva, Siete Virtudes para Elegirlo

Un aceite que desde su elaboración comienza a distinguirse de otros aceites vegetales “es un jugo de fruto que se logra por procesos físicos (mecánicos) sin intervención de procesos químicos”.

El fruto “la aceituna, con más de 1000 variedades con sabor y aromas propios que dan coupages (blends) y monovarietal único”. (Ver más en nota anterior de vidatecno).

Aceite-de-oliva-Alzheimer

Aceite de Oliva Extra Virgen que tiene como atributo en el frutado – amargo – picante y como defectos comunes atrojado – rancio – avinado – borra – moho.

Se aconseja consumirlo dentro de los 6 meses de elaborado (no mejora con el tiempo de almacenado) “para tener el mayor aprovechamiento de sus cualidades organolépticas y nutricionales”.

El aceite de oliva extra virgen puede variar de color entre un amarillo verdoso a un amarillo pajizo, la calidad del producto está relacionado a la variedad de aceituna utilizada y el estado de maduración al momento de la recolección.

La Aceituna utilizada en la elaboración de aceite extra virgen es de la planta a procesos físicos, en cambio, la aceituna de mesa (verde y/o negra) ha pasado por un proceso alcalino (salmuera).

La Buena Salud y el Aceite de Oliva están muy relacionados, aporta ácido oleico – reduce el nivel de colesterol malo (LDL) y aumenta el colesterol bueno (HDL) – es rico en Vitaminas AD y Eácidos grasos y perfecto antioxidante.

Un combo de aptitudes para tener en cuenta.

17 de Junio Dia Mundial de la Lucha contra la Sequia y la Desertificacion

Todos los 17 de Junio de cada año se conmemora el Dia Mundial de la Lucha contra la Sequia y la Desertificacion. Tanto la desertificación como la sequia, son fenómenos que involucran a mas de 110 paises del mundo, perdiéndose alrededor de 6 millones de hectáreas de tierra fértil.Por que ocurre esto? La desertificación y la sequia se deben en gran medida a:

  • una insostenible explotación de recursos hídricos,
  • daños en el medio ambiente,
  • salinización,
  • acuíferos agotados
  • cubierta vegetal cada vez mas devastada
  • incendios forestales
  • Actividad económica concentrada en las costas
  • Excesiva actividad industrial
  • Turismo de millares de gente
  • Agriculura bajo régimen de regadíos.

Por tal motivo, desde lamordida.net adherimos a conmemorar el Dia Mundial de la lucha contra la Sequia y la Desertificacion fomentando el planteamiento de políticas a corto y largo plazo que impidan que estos dos fenómenos sigan avanzando y ¨disecando¨nuestro único hogar: el Planeta Tierra.

World Under Water, Una App del Cambio Climático

La Humanidad del Planeta se ve amenazada en todas las latitudes por el “cambio climático“, se hace imprescindible tomar conciencia de “lo que se viene” si continuamos así.

worldunderwater

World Under Water es una app de la organización Carbon Story que muestra por Internet los lugares de éste Mundo, hoy verdaderas urbes de belleza incalculable, vista de otra perspectiva “cubiertos de agua” donde el internauta pasa a observar la antítesis de un siniestro de tanta magnitud.

Para algunos científicos “el nivel del mar puede subir 2 metros para el final del siglo (XXI) , cambiando la fisonomía de las costas de todos los Continentes. Fenómenos como “el Niño“, deshielo del Ártico, desprendimientos de glaciares (Perito Moreno – Argentina) son algunos ejemplos del “apocalipsis” ambiental del planeta Tierra.

“….Sabemos que el costo de combatir el cambio climático es alto, pero el costo de no combatirlo es infinitamente más alto e impagable para muchos de los países más pobres…….Ha llegado el momento de osar romper los paradigmas, la lucha contra el cambio climático debe ser asumida por todas las naciones desarrolladas y en desarrollo…..” Felipe Calderón – Presidente Mexicano – Cumbre de Copenhague.

Vía: Alt 1040, Cumbre de Copenhague.

Colillas: Desecho de Cigarrillos y sus efectos Nocivos para los Peces

Colillas: Desecho de Cigarrillos y sus efectos Nocivos para los Peces

Las colillas de cigarrillos que es una de las formas más común de basura, se ha comprobado, que es una fuente dañina que envenena peces tanto de agua dulce como salada.

Un estudio denominado “Tobacco Control” realizado por científicos publicaron en BMJ (British Medical Journal) un trabajo que consistió en una prueba donde pusieron colillas de cigarrillo en agua (dulce y salada) durante 24 horas –  el caldo resultante lo dividieron en 24 concentraciones distintas y en cada muestra colocaron 5 peces durante 96 horas.

Tres conclusiones dieron como resultado: 1° Las colillas de cigarrillos fumados con resto de tabaco fueron las mas dañinas (con una solución de 1 colilla por litro). 2° En menor proporción las que no tenían residuos de tabaco (eran necesario dosis de 1,8 colillas por litro para agua de mar y 4,3 colillas por litro para agua dulce para producir daños). 3° Las menos perjudiciales eran las colillas de filtro nuevo, no fumado y sin tabaco (la dosis letal era de 5,1 colillas por litro de agua de mar y de 13,5 colillas por litro de agua dulce).

Algunos datos del cigarrillo y sus efectos en el Planeta son:

  • Un cigarrillo tiene dentro de sus compuestos fibras de acetato de celulosa, distintos productos químicos y envoltorio de papel.
  • En el mundo se fuma al año 5,6 billones de cigarrillos.
  • En el cultivo y en la fabricación se utilizan gran cantidad de químicos, muchos de esos residuos se encuentran en el producto final.
  • Las costas principalmente balnearias son los lugares que mas se observan estos residuos contaminantes.

Los países con sus gobernantes y ciudadanos tienen por delante una ardua tarea para bien del género humano y el medio ambiente que lo rodea.

Tabla Periodica de Mendeleiev. 2 nuevos elementos

Un comité internacional de físicos y químicos (International Union of Pure and Applied Chemistry and the International of Pure and Applied Physics) tienen previsto agregar oficialmente a la tabla periódica de elementos químicos, dos nuevos elementos ultrapesados denominados con los siguientes datos:

  • Elemento 114 – con un peso atómico de 289 fue logrado bombardeando el núcleo de plutonio con núcleo de calcio.
  • Elemento 116 – con un peso atómico de 292 se consiguió bombardeando el núcleo de curio con núcleo de calcio.

Los nuevos elementos a incorporar (falta definir los nombres) son los mas pesados de la tabla (anteriormente liderado por copernico con 285 y roentgenio con 272 de peso atómico respectivamente), son radioactivos y solo existen por pocos segundos en condiciones especiales antes de deteriorarse en los átomos mas livianos que le suceden (copernico y roentgenium)

Vía: wired.com

De donde vienen las supernovas

De donde vienen las supernovas

Las supernovas, explosiones masivas de estrellas, se encuentran por todo el cosmos ya que las mismas emiten elementos fisicos y quimicos que se originaron dentro de sus estrellas progenitoras. Estos elementos son la causa principal del futuro nacimiento de planetas y de la Vida.

Un tipo especial de supernovas, clase Ia, brinda ademas otro beneficio: son llamadas a ser verdaderas luces de distancia normal, las cuales son utilizadas por astronomos para estimar las distancias hacia galaxias remotas a traves de un calibrado de la escala còsmica.

Via: Physorg

Practicar Buenos Hábitos Alimentarios

La vida actual especialmente en los países desarrollados que es donde más se nota, el acceso a la comida al paso (comidas rápidas, masivas, acompañadas con gaseosas y con frituras) trae aparejado un fenómeno que se ha multiplicado en los últimos años: la obesidad, que trae aparejadas a su vez otras varias enfermedades.

Combatirlas no es tarea fácil, aquí van algunas sugerencias para tener en cuenta:

  • Osteoporosis (los cereales integrales, los vegetales, productos lácteos, nueces y un huevo semanal acompañado por ejercicios físicos, caminar, no fumar y beber con moderación) son aconsejados para contrarrestarla.
  •  Cáncer, enfermedades del corazón y/o padecimientos crónicos (utilizar en forma habitual hierbas aromáticas y especies que dan buen sabor a las comidas y son ricas en buenos fotoquímicos y antioxidantes que protegen el organismo).
  • Cataratas, Alzheimer, Cáncer de Colon, de próstata, de piel, de pulmón, de senos  (el color amarillo del turmeric que se halla en la cúrcuma,  el carnosol presente en el romero, el gingerol/zingerol que tiene el jengibre ayudan con estas enfermedades por sus efectos antioxidante,  desinflamatorios y anticancerígenos).
  • La población latina tiene una pirámide alimenticia ajustada a su cultura que es importante tener en cuenta en forma diaria: comienza en la base (con ejercicios físicos y agua necesaria) el segundo escalón (con frutas y vegetales) el tercer escalón (cereales, frijoles, granos, legumbres y vegetales con fécula), en el cuarto escalón (proteínas de origen animal y una selección de grasas saludables) por último en la cúspide (los dulces, las grasas saturadas y las transgenicas). El uso de la presente tabla tiene más a menos importancia desde la base hacia la cúspide.

La persona obesa no tiene control sobre su apetito (debido al estrés, estado emocional, inseguridad o ansiedad) que desajustan su metabolismo.

Para los interesados en ampliar el presente post pasar vista a: International Research Conference on Food, Nutrition and Cáncer – American Institute of Cancer Research.